Alba Iulia – șanturile cetății (II)

Alba Iulia – șanturile cetății (I)

A venit momentul să îmi laud orașul natal, dacă tot m-am mutat din el de ceva vreme și devine tot mai frumos pe anotimp ce trece.

Prin lucrări intense, restaurări, reconstruiri, refaceri și tot tacâmul, cetate este readusă la viață putând fi vizitată, pozată, filmată și savurată din tot mai multe unghiuri și alei. Ba mai mult te poți da cu bicicleta, rolele, să-ti provoci prietenii la o partidă de tenis sau să savurezi ce-ti poftește inima într-o zi liberă de duminică, de vară, iarnă, toamnă, primăvară.

Per ansamblu, șanturile cetății îmi par tot mai mult un loc de refugiu ideal pentru a-ți rîncărca bateriile și a-ți lăsa gândurile să zboare…vizionare plăcută

Predeal, Sighisoara..

za feivorit

Paul Simon…enjoy the sunday afternoon

Căutând o piesă care nu știu cum se numește nici de cine e cântată, dar de auzit sigur am mai auzit-o în diferite momente și locuri neinteresându-mă cine o cântă doar savurând-o și tot fredonând-o în sine de când am ieșit din supermarker, am dat peste o voce ”grea” care recita o poezie care m-a prins din primele versuri. Piesa încă o mai caut (este din categoria: muzica aniilor din 1980 și până astăzi), iar poezia va fi afișată mai jos fiind un tribut adus lui Paul Simon; și uite așa am aflat și despre Paul Simon care, după scrisele wikipediei, este un cantautor renumit făcând parte din trupa Simon & Garfunkel, ca după 1970 să-și continue cariera solo. De remarcat este și faptul că pe data de 13 octombrie se împlinesc 70 de ani de la nașterea artistului.

Și tot căutând am aflat și că poezia recitată de Leonard Cohen conține de fapt versurile cântecului Sound of silence

Hello darkness, my old friend, I’ve come with talk with you again
Because a vision softly creeping, left its seeds while I was sleeping
And the vision that was planted in my brain, still remains
Within the sound of silence

In restless dreams I walked alone, narrow streets of cobblestone
Neath the halo of a streetlamp, I turned my collar to the cold and damp
When my eyes were stabbed by the flash of a neon light, split the night
And touched the sound of silence

And in the naked light I saw, ten thousand people, maybe more
People talking without speaking, people hearing without listening
People writing songs that voices never shared, and no one dared
To stir the sound of silence

Fool, said I, you do not know, silence, like a cancer, grows
Hear my words and I might teach you, take my arms then I might reach you
But my words, like silent raindrops fell, and echoed in the wells of silence

And the people bowed and prayed to the neon god they’d made
And the sign flashed its warning in the words that it was forming
And the sign said the words of the prophets are written on the subway walls
And tenement halls, and whispered in the sounds of silence

Tribute to Paul Simon

Aiud

Clubul Copiilor Aiud-Ocna Mureș                                     Cetatea Aiudului

Felix, sau cel puțin în apropiere

prima oprire, unde am și servit masa

priveliștea pe care o aveam în fiecare dimineață de pe șezlong (cred ca am deochiat copăcelul) )

iep..just like a duckling

… și un pic de folclor

cum să nu iubești portul popular?…oricum copii tare talentați

bisericuțe

pure and alone

Memories..

M-am tot gândit așa, pe vreme de ploaie, ca decât să-mi tot postez pozele care îmi plac sau care îmi trezesc amintiri plăcute pe diferite pagini de socializare, de ce să nu le pun pe al meu blog, dacă tot am și momente de neinspirație. Așa că una categorie nouă ”pozici” s-a făcut, mai urmează pozele ;;)

Pentru a le vedea marite, just click pe ele

You can change the world with every bite

Și dacă tot se spune în popor că dragostea trece prin stomac, cred că este foarte important să fim informați despre ceea ce mâncăm. Eu de obicei aleg varianta documentarelor pentru că astfel am parte de exemple, și fiecare este liber să-și facă propriile păreri, mai ales când sursele unui documentar sunt cât mai variate. Food, INC. este un documentar care surprinde exact esențialul, ușor de ”digerat” și care îți deschide ochii în ceea ce privește ”siguranța alimentară”.

Este trist să afli că mâncarea actuală poate duce la moartea unui copil, apariția de  agenți patogeni rezistenți la metodele actuale de combatere, alergii la antibiotice, și chiar boli infantile (diabetul de tip 2 care se manifesta doar la adulți).

Dacă atunci când mergem printre rafturile unui supermarket, credem că avem o sumedenie de sortimente de alimente din care să alegem, este bine de știut că această diversitate se reduce la câteva companii care gestionează întreg sectorul alimentar(diferența este dată doare de ambalaje și etichetări). Pentru fiecare sector alimentar(de legume, de fructe,  lactate,  carne) monopolul este deținut de o singură companie care gestionează alte companii, producătorul principal rămânând aceasta.

Noi, românii avem încă luxul de a ne bucura de o anumită biodiversitate, dată în principal de agricultura de subzistență deocamdată prezentă, ”noroc” ce va fi pierdut dacă nu se va încuraja comercializarea de produse tradiționale.

Conform legislației (ORDIN nr. 690 din 28 septembrie 2004 pentru aprobarea Normei privind condiţiile şi criteriile pentru atestarea produselor tradiţionale):

Produs tradiţional este produsul care trebuie să fie obţinut din materii prime tradiţionale, să prezinte o compoziţie tradiţională sau un mod de producţie şi/sau de prelucrare care reflectă un procedeu tehnologic de producţie şi/sau de prelucrare tradiţional şi care se distinge în mod clar de alte produse similare aparţinând aceleiaşi categorii;

Tradiţionalitate - elementul sau ansamblul de elemente prin care un produs se distinge în mod clar de alte produse similare aparţinând aceleiaşi categorii; tradiţionalitatea nu poate să se limiteze la o compoziţie calitativă sau cantitativă ori la un mod de producţie stabilit printr-o reglementare comunitară sau naţională ori prin standarde voluntare; totuşi această regulă nu se aplică dacă reglementarea sau standardul respectiv a fost stabilit în vederea definirii tradiţionalităţii unui produs.

Principalul avantaj al unui produs tradițional este faptul că acesta îți garantează diversitatea în cadrul categoriei din care face parte; de exemplu: modul de preparare a mezelurilor tradiționale românești este diferit în funcție de zonă, deși în final se obține tot produsul intitulat cârnaț, tobă, maioș sau caltaboș, sângerete etc.

Nu vreau sa promovez agricultura ecologică, ci originalitatea culinară a poporului nostru (cât mai este din ea). Se spune adesea că prin agricultura ecologică se moare de foame, ceea ce inclin să cred că nu-i chiar aşa. Atâta timp cât se consumă cumpătat şi nu peste nevoi fiecare popor(ţară) îşi poate asigura propia hrană.

În final îmi vine în minte intrebarea: Cât de adevărată e vorba “Eşti ceea ce mănânci”?

Să aveţi o viaţă sănătoasă!

Apa și memoria ei

Într-un final am reușit și eu să văd documentarul legat de apă, intitulat chiar așa APA (Water). Un documentar foarte interesant din care reiese că apa ține minte toate acțiunile, sentimentele și gândirile noastre schimbându-și la rândul ei structura, și pe care merită să-l mai vizionez.

Una dintre cele mai simple molecule, formată din 2 atomi de hidrogen (H) și unul de oxigen(O), poate forma una din cele mai complexe structuri. O caractertistică deosebită a apei, care nu se mai întâlnește la nicio materie, este faptul că apa este singura care își mărește volumul la temperaturi scăzute(gheața), micșorarea acestuia fiind la temperaturi ridicate (prin evaporare). Deci putem spune că apa se ”contractă” la cald și se ”dilată” la rece . Ceea ce mi-a rămas în minte este multitudinea de forme pe care le pot forma cristalele de apă pentru  diferite stări ”omenești”. În imaginea de mai jos apa ne ”vorbește” despre speranță:

Corpul uman este alcătuit din apă în proporţie de:
- 90% la naştere;
- 70% ca adult;
- 50% la bătrâneţe.

Dacă pierdem 50 de procente din apa corpului, nu ne putem menţine în viaţă. Se poate spune că apa este o forţă a vieţii. Apa purtată de sânge este mijlocul prin care hrana ne circulă prin corp, reprezintă mijlocul de transport al energiei prin tot organismul. Astăzi, recunoscându-i-se calităţile terapeutice, se foloseşte chiar şi în tratarea unor boli. (sursa: http://sorin302.blogspot.com/2008/12/p-caliti-i-reacii-la-stimuli.html)

Este impresionant modul cum omul poate influența absolut tot ce este în jurul lui, chiar și apa. Există chiar și o carte intitulată Mesajele ascunse din apă (The Hidden Messages in Water)  scrisă de Masaru Emoto. În această carte, autorul prezintă diverse forme pe care le cristalizează apa în diferite condiții și demontrează că energia vibrațională umană afectează profund structura moleculară a apei.

Apa, pe lângă toate calitățile ei în special puterea mare de vindecare, poate fi cea mai distrugătoare forță: înaintea focului stai cu apă, dar înaintea apei…?

Cantitatea de apă de pe Terra a rămas aceeași dintotdeauna, singura care s-a schimbat este structura, și mai ales calitatea ei. Încă mai există surse de apă dulce inaccesibile omului, dar ritmul de poluare și ditrugere a naturii nu le vor mai cruța prea mult timp. Cel mai probabil, populațiile din țările așa-zis civilizate (din care facem mulți parte) nu sunt conștiente de beneficiul de a avea apă la discreție. Așa cum am mai scris în alt articol, alții sunt nevoiți să se descurce cu 5 l de apă pe zi, în timp ce noi ne putem bucura, încă, de apă fără constrângeri. Probabil nici nu ne dăm seama de câtă risipă facem; dar cum spunea cineva: ”dacă va fi să pornească un război, acesta va fi din cauza lipsei de apă și nu din cauza lipsei de hrană.”

Biotehnologia și siguranța

Dacă în articolul precedent v-am scris despre cât de extavagantă poate să fie ingineria genetică, azi am dat peste o știre care redă părțile bune ale acestui domeniu.

O companie de biotehnologie din Danemarca intenționează crearea unei plante modificate genetic, care ar putea deveni folositoare în detectarea minelor antipersonal. Arabidopsis thaliana, unul din “cobaii” obișnuiti ai laboratoarelor de biotehnologie din întreaga lume, își înroșește frunzele la detectarea substanțelor din preajma unei mine.

Arabidopsis thaliana ar putea însemna salvarea pentru mii de civili nevinovați. Proiectul a fost inițiat de compania Aresa Biodetection, și se speră ca în câțiva ani cercetările să fie încheiate cu succes.  „Suntem entuziasmați de acest proiect, deși se află încă într-un stadiu incipient. Are un potențial remarcabil” a declarat Simo Oestergaard, director executiv al companiei.

Planta modificată genetic, a fost „programată” să își schimbe culoarea în momentul în care rădăcinile acesteia se află în contact cu dioxidul de azot (NO2), substanță gazoasă care se degajă în preajma încărcăturii explozive a minelor.  După 3-6 săptămâni de la însămânțarea acestei plante peste campurile de mine, plantele aflate deasupra minelor își schimbă culoarea în roșu. Procesul se datorează antocianilor prezenți în mod natural în plantă, pigmenți datorită cărora frunzele își transformă culoarea toamna. Cercetătorii au adăugat o genă care permite plantei să activeze producerea de antociani în prezența dioxidului de azot. [sursa:http://www.bioproduct.ro/articole/gradini-in-campurile-minate.htm]

În concluzie, dacă cei care au pasiune pentru ingineria genetică nu se cred niște Dumnezei și își cunosc limitele, omenirea nu are decât de câștigat prin modificări genetice corespunzătoare.